Mengolah Beras Merah Menjadi Makanan Bayi yang Bergizi Tinggi  

Mengolah Beras Merah Menjadi Makanan Bayi yang Bergizi Tinggi  

Beras merah memiliki banyak manfaat untuk bayi dalam tumbuh kembangnya baik untuk fisik ataupun otaknya. Dalam beras merah, kandungan kulit ari dapat membantu dalam perkembangan otak. Mineral yang terkandung dapat membantu untuk menunjang pertumbuhan pada tulang, gigi dan otot bayi. Beras merah juga memiliki manfaat lainnya untuk bayi diantaranya adalah:

 Mengolah Beras Merah Menjadi Makanan Bayi yang Bergizi Tinggi  

  • Membantu dalam pembentukan energi karena mengandung vitamin B1, B12, B6 yang cukup tinggi.
  • Kandungan serat yang tinggi yang bagus untuk sistem pencernaan.
  • Kandungan zat besi untuk pertumbuhan bayi.
  • Membantu dalam perkembangan jaringan saraf dan jantung bayi karena kandungan zat tanin.
  • Membantu perkembangan sistem saraf rangka bayi disebabkan kandungan fosfor.
  • Membuat bayi memiliki tidur yang cukup dan teratur.
  • Membuat bayi tidak mudah lapar sehingga mengurangi bayi bangun tengah malam.

 

Beras merah bisa diolah untuk dijadikan sebagai makanan pendamping ASI dengan mengolahnya menjadi tepung beras merah. Cara membuat tepung beras merah yaitu:

Baca Juga : Makanan Bayi yang Dianjurkan dan Dilarang untuk Dikonsumsi Pada Usia 6 Bulan

  • Beras merah direndam selama 24 jam hingga beras tersebut pecah kulit yang mengandung seng, kalsium dan zat besi yang mudah diserap tubuh bayi.
  • Cuci beras merah tersebut dengan bersih lalu tiriskan
  • Tumbuk beras merah dengan menggunakan dry mill atau menggunakan ulekan
  • Ayak hasil tumbukan dengan saringan untuk memisahkan bagian yang halus dan yang masih kasar.
  • Bagian yang masih kasar dapat dihaluskan kembali.

 

Salah satu resep makanan bayi dengan menggunakan tepung beras merah yaitu dengan bahan-bahan 35 gr tepung beras merah, 100 ml kaldu ayam, tempe yang telah dikukus dan dipotong kotak-kotak 50 gr. Cara membuatnya adalah:

 

  • Didihkan air kaldu.
  • Campurkan air kaldu yang telah matang dengan tepung beras merah.
  • Masukkan tempe yang telah dipotong.
  • Aduk dan masak hingga matang.
  • Angkat dan sajikan selagi hangat.

 

Tepung beras merah tersebut juga dapat digunakan untuk membuat bubur wortel yang cocok untuk dikonsumsi bayi dengan usia 6-12 bulan. Waktu yang dibutuhkan untuk memasak tidak lama yaitu hanya sekitar 20 menit. Bahan yang harus disiapkan adalah air matang 100 ml, ASI atau larutan susu formula 200 ml, tepung beras merah 2 sendok makan, wortel 60 gr.

 

Cara memasak bubur untuk makanan bayi dengan kandungan energi (84 kkal), protein (2,8 gr), lemak (1,1 gr) dan karbohidrat (15,7 gr) adalah:

 

  • Rebus dan haluskan wortel yang telah dicuci dengan bersih terlebih dahulu.
  • Larutkan tepung beras merah yang telah dibuat dan disiapkan ke dalam air, lalu aduk hingga rata.
  • Masak dengan api kecil hingga bubur matang.
  • Tambahkan masukkan wortel dan aduk rata. Angkat.
  • Beri asi atau larutan sufor dan aduk hingga rata sebelum diberikan ke anak Anda.

 

 

Be Sociable, Share!

Tinggalkan Balasan